Școlile și companiile private, invitate la ateliere despre reducerea risipei alimentare
Banca Regională pentru Alimente Cluj invită școlile și companiile din regiune să se înscrie la ateliere despre reducerea risipei alimentare. De la organizarea frigiderului și cumpărături mai inteligente până la gătit din alimente salvate și soluții concrete pentru reducerea risipei: programul educațional se adresează copiilor și adulților din județele Cluj, Alba, Bistrița-Năsăud și Sibiu.
Majoritatea oamenilor cred că risipa alimentară apare mai ales în magazine sau restaurante. În realitate, o mare parte se produce chiar acasă: în cumpărături făcute impulsiv, alimente uitate în frigider, produse aruncate prea repede sau porții cumpărate peste necesar.Din acest motiv, Banca Regională pentru Alimente Cluj, care deservește județele Cluj, Alba, Bistrița-Năsăud și Sibiu continuă în 2026, componenta de educație și invită școlile și companiile din regiune să se înscrie la ateliere dedicate reducerii risipei alimentare.Programul este deschis atât unităților de învățământ, cât și companiilor care își doresc să aducă în comunitățile lor discuții concrete despre consum responsabil, impactul alimentelor irosite și soluții simple care pot fi aplicate imediat.
„Risipa alimentară nu este doar o problemă economică, ci și una socială și de mediu. Prin educație, oamenii înțeleg mai bine valoarea alimentelor, impactul alegerilor de consum și modul în care gesturile mici pot avea efecte mari. Credem că schimbarea începe prin conștientizare, iar școala și locul de muncă sunt spații esențiale unde aceste conversații pot genera obiceiuri responsabile pe termen lung”, a precizat Andreea Bobiș, președintele Băncii Regionale pentru Alimente Cluj.
Atelierele sunt adaptate în funcție de vârsta participanților și de specificul grupului și urmăresc transformarea informațiilor despre risipa alimentară în obiceiuri concrete, aplicabile zi de zi.Participanții discută despre:ce este risipa alimentară și unde apare cel mai frecvent;impactul alimentelor irosite asupra mediului;cât costă, în bani, alimentele aruncate;cumpărăturile făcute responsabil;organizarea eficientă a frigiderului, congelatorului și cămării;sistemul FIFO (First In, First Out);diferența dintre „expiră la” și „a se consuma de preferință înainte de”;soluții simple pentru reducerea risipei în gospodării și compostarea și utilizarea responsabilă a resurselor.În unele dintre ateliere, participanții gătesc inclusiv din alimente salvate de la risipă și donate către Banca pentru Alimente. În companii, componenta practică este completată de exerciții prin care participanții își analizează propriile obiceiuri de consum.Un exemplu este „jurnalul risipei” – un exercițiu prin care oamenii notează ce alimente au aruncat într-o săptămână, cât au costat și ce ar putea schimba pentru a evita situațiile similare.O altă idee propusă este „Fridge Clean Day” la birou, o zi în care angajații pregătesc mâncare folosind produse care riscau să expire și calculează apoi economiile realizate.
Programul are deja rezultate concrete. În 2026, Banca Regională pentru Alimente Cluj a organizat până acum 14 ateliere în 5 școli și 2 companii din județul Cluj, ajungând la 247 de elevi și 221 de angajați din Cluj-Napoca, Turda și Luna de Sus.În perioada următoare, sunt deja programate încă 3 ateliere de gătit din alimente salvate de la risipă, la Colegiul Tehnic „Raluca Ripan” din Cluj-Napoca.Școlile și companiile care doresc să organizeze astfel de ateliere pentru elevi sau angajați pot solicita înscrierea la: [email protected]. Sunt eligibile școli și companii care doresc să ofere educație despre risipa alimentară elevilor sau angajaților.
