„La Vâltoarea lui Bogdan”, cel mai nou punct gastronomic local deschis în Bistrița-Năsăud
Un nou punct gastronomic local și-a deschis porțile în județul Bistrița-Năsăud. În Budacu de Sus, Maria și Bogdan Feldrihan au dat o nouă viață unei mori de apă moștenite din generație în generație, transformând-o într-un loc unde tradițiile, gastronomia locală și ospitalitatea autentică a satului românesc se împletesc firesc. „La Vâltoarea lui Bogdan”, oaspeții sunt așteptați cu preparate gătite după rețete de odinioară și cu o experiență care readuce la viață farmecul și gustul autentic al lumii de altădată.
Deschiderea oficială a celui mai nou punct gastronomic local din Bistrița-Năsăud a avut loc marți, 21 iulie, în prezența unui sobor de preoți condus de arhimandritul Dumitru Cobzaru, care a oficiat o slujbă de binecuvântare.
La inaugurare au participat reprezentanți ai autorităților județene și locale și ai instituțiilor implicate în dezvoltarea turismului, printre care s-au numărat președintele Consiliului Județean Bistrița-Năsăud, Emil Radu Moldovan, primarul municipiului Bistrița, Gabriel Lazany, directorul Agenției de Dezvoltare Regională Nord-Vest, Marcel Boloș, primari din județ, reprezentanți ai Asociației de Dezvoltare Turism în Bistrița-Năsăud și numeroși localnici. Președintele Consiliului Județean Bistrița-Năsăud a felicitat familia Feldrihan pentru inițiativă și le-a înmânat o diplomă de apreciere, subliniind importanța dezvoltării punctelor gastronomice locale și a promovării produselor tradiționale.
A apreciat efortul familiei Feldrihan și directorul Agenției de Dezvoltare Regională Nord-Vest, Marcel Boloș.
La punctul gastronomic local ”La vâltoarea lui Bogdan”, meniul este construit în jurul produselor locale și al rețetelor specifice Văii Budacului. Oaspeții pot gusta ciorbă de păstrăv, supă dulce de găină, păstrăv în crustă de mălai cu mămăligă și mujdei, papricaș de pui, sarmale cu cârnați și ciolan, dar și deserturi de casă, precum cozonacul, prăjitura cu mere sau pandișpanul cu fructe din livadă. La masă sunt servite și băuturi pregătite în gospodărie: țuică făcută la cazanul familiei, vin de casă, afinată și apă din izvorul Budacului. Majoritatea ingredientelor provin din propria gospodărie, iar conceptul promovează consumul de produse locale și valorificarea tradițiilor culinare.
Prin inaugurarea Punctului Gastronomic Local „La Vâltoarea lui Bogdan”, Bistrița-Năsăud ajunge la 28 de puncte gastronomice locale autorizate, consolidându-și poziția pe harta turismului gastronomic din România și promovând un model de afacere care pune în valoare patrimoniul rural, gastronomia locală și ospitalitatea specifică satului românesc.
