Masa de Paște, mai scumpă anul acesta
Paștele se apropie cu pași repezi, iar pregătirile au început deja în județul Bistrița-Năsăud. Cei care vor o masă tradițională, trebuie să scoată mai mulți bani din buzunar în acest an.
Mai sunt mai puțin de două săptămâni până la Paște, iar oamenii încep să-și facă planuri, liste de cumpărături și, mai ales, calcule. Fie că aleg să gătească acasă, după rețetele bunicii, fie că se îndreaptă spre meniuri gata preparate de producătorii locali, toți sunt de acord cu un lucru: anul acesta, Paștele va fi mai scump.
Potrivit fermierilor din județ, kilogramul de carne de miel se vinde în această perioadă cu aproximativ 50 de lei, un preț similar cu cel din 2024. Cu toate acestea, preparatele gata făcute, cum este drobul, au ajuns să coste între 80 și 100 de lei pe kilogram. Fermierii spun că scumpirile sunt inevitabile. Costurile de producție au crescut din cauza prețului tot mai mare al carburantului, dar și al accizelor. Hrana pentru animale, utilitățile și forța de muncă sunt tot mai scumpe.
Producătorii locali au fost prevăzători și au deschis deja listele de comenzi.
Iar dacă friptura este vedeta mesei, cozonacul și pasca sunt, fără îndoială, simbolurile dulci ale sărbătorii. Un kilogram de cozonac costă, în medie, 100 de lei, iar o pască poate ajunge chiar la 120 de lei, în funcție de umplutură și ingrediente. Dacă adăugăm sarmalele, cu un preț de aproximativ 90 de lei pe kilogram, verdețurile, aperitivele, salatele și băuturile, bugetul se conturează rapid și trece de pragul de 1.000 de lei pentru o masă completă.
Pentru cei care preferă să gătească acasă, rețetele tradiționale continuă să fie păstrate cu sfințenie din generație în generație.
